A l'heure du thé : 25 recettes délicieuses de biscuits et leurs variantes
Proxima (22 octobre 2002) | ISBN: 2845501277 | 95 pages | PDF | 34.6 MB
Se détendre en buvant un thé fumantou une tasse de café noir fait partie des plaisirs simples de la vie. Qui ne résisterait alors à la tentation d'y ajouter quelque douceur sucrée ? Les auteurs, experts de longue date en pâtisserie, ont réuni pour vous les meilleures recettes qu'ils vous livrent avec leurs astuces et leurs tours de main qui vous permettront de réussir à la perfection cookies au chocolat, brownies fondants, biscuits à la noix de pécan, scones moelleux... A l'heure du thé ouvre de nouveaux horizons à votre gourmandise !
Quatrième de couverture
Se détendre en buvant un thé fumant ou une tasse de café noir fait partie des plaisirs simples de la vie. Qui ne résisterait alors à la tentation d'y ajouter quelque douceur sucrée? Les auteurs, experts de longue date en pâtisserie, ont réuni pour vous les meilleures recettes qu'ils vous livrent avec leurs astuces et leurs tours de main qui vous permettront de réussir à la perfection cookies au chocolat, brownies fondants, biscuits à la noix de pécan, scones moelleux... À l'heure du thé ouvre de nouveaux horizons à votre gourmandise !
A, comme Asperge, B, comme Bar, C, comme Chevreuil, notre alphabet préféré. Celui qui, comme l'inventaire de Jacques Prévert constitue la vraie poésie clé notre cuisine, celle des produits qui la composent. C'est donc tout naturellement autour de cet alphabet que devait s'organiser notre Grand Livre de Cuisine, véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de vingt cinq ans.
Vous y trouverez plus de 700 recettes issues du répertoire culinaire français, classiques ou originales, simples ou très élaborées, mettant en scène 100 produits de base et utilisant les 10 principaux modes de cuisson, des plus traditionnels aux plus actuels. Présenté sous forme de fiches techniques, ce livre s'adresse à tous les professionnels, débutants ou avertis qui, comme nous, ont une vraie passion de ce métier. Qu'il s'agisse de revoir ou de parfaire ses connaissances des bases de la cuisine, ou de se perfectionner autour d'un produit particulier, le Grand Livre de Cuisine vous propose un ensemble de recettes écrites à mes côtés par Jean-François, Didier, Franck, Patrick et Benoît. Chacun à notre manière, nous avons apporté notre style et nos expériences personnelles, afin de transmettre, enrichir et faire partager notre amour du goût et de la gastronomie française.
Alain Ducasse
Type.................: Document PDF
Nombre de fichiers...: 1
NOMBRE DE PAGES......: 546
Langue...............: Francais
Taille ..............: 100 Mo
Pour la Science - no 404 - juin 2011 - PDF - 106 pages
SOMMAIRE
1. Edito
4. Bloc-Notes
ACTUALITE
6. La grotte Chauvet datée par l’ours
7 L’ocytocine, antidouleur des nouveau-nés
9 Les premières étoiles avaient le tournis
12 La stabilité complexe du vélo ... et bien d’autres sujets.
14 ON EN REPARLE
OPIGNONS
16 POINT DE VUE
17 ÉCONOMIE
18 DÉVELOPPEMENT DURABLE
20 VRAI OU FAUX Le jeûne est-il sain ?
22 COURRIER DES LECTEURS
24 QUESTIONS OUVERTES
Longue vie au Web ?
A LA UNE
30 PHYSIQUE DES PARTICULES
L’anatomie du neutron
Timothy Smith
Le neutron est plus structuré qu’on ne le pensait. Des collisions avec des électrons accélérés permettent d’étudier la répartition des quarks au sein de cette particule, et révèlent que ces charges ne sont pas distribuées uniformément.
38 ÉVOLUTION Les surprises
de l’évolution humaine
46 ROBOTIQUE La guerre des machines
54 ARCHÉOLOGIE L’artisanat textile
au Proche-Orient ancien
62 COSMOLOGIE Les galaxies perdues
70 MÉDECINE Des hallucinogènes médicaments
76 TECHNOLOGIE SPATIALE À chacun son satellite
REGARDS
84 HISTOIRE DES SCIENCES L’élan de Jefferson sauve
la réputation de l’Amérique
88 LOGIQUE & CALCUL Le calculateur amnésique
94 ART & SCIENCE L’erreur de Léonard de Vinci
96 IDÉES DE PHYSIQUE
Vitesse de la lumière et four à micro-ondes
100 SCIENCE & GASTRONOMIE Cinq fruits et légumes par jour
Aviation International N°90 - Juin 2011
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Auteur(s) : Michael Kofler
Editeur(s) : Pearson Education
Collection : Le Campus
Edition : 8e édition
Date de parution : 24/10/2008
Public visé : Tous niveaux
Configuration : PC
Catégorie : Système d’exploitation
Format : PDF
Langue : 
Nombre de pages : 722
Taille du post : 9,94 Mo
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Les pompes à chaleur sont devenues un moyen de chauffage majeur pour notre habitat. Incidence sur l'environnement, coûts, installation et entretien : tout semble jouer en leur faveur. Pourquoi? A votre tour, que devez-vous savoir sur la géothermie (et l'aérothermie) avant d'installer votre chauffage ? Qu'en est-il de votre eau chaude sanitaire? Quelle option choisir pour la rénovation? Toutes les réponses sont dans ce livre. Véritable guide de mise en oeuvre, cet ouvrage vous expliquera tout ce que vous devez savoir sur le chauffage géothermique et ces fameuses pompes à chaleur !
Jean-Marc Percebois
Editeur: Eyrolles
Collection: Les guides de l'habitat durabl
Nb. de pages: 170 pages
Ce guide d'initiation simple et accessible aborde les notions principales de l'astronomie, donne des pistes pour choisir un instrument en fonction de ce que l'on souhaite observer (objets du système solaire ou ciel profond), de son budget et de son lieu d'habitation (ville ou campagne), et fournit les conseils essentiels pour réussir ses premières observations.
Le lecteur apprend ainsi à régler son instrument, se repérer dans le ciel, pointer ce qu'il souhaite observer et le conserver dans son viseur, etc. Pour ceux qui désirent aller plus loin, un dernier chapitre introduit les différentes techniques de l'astrophotographie. Destiné aux néophytes, cet ouvrage facile à lire et très pédagogique accompagnera les premières sorties nocturnes grâce à son format poche.
Vincent Jean Victor
Paru le: 17/07/2009 (2ème édition)
Editeur: Eyrolles
ISBN: 978-2-212-12573-3
EAN: 9782212125733
Nb. de pages: 103 pages
Se lancer dans des travaux de maçonnerie peut d'emblée rebuter plus d'un bricoleur, mais lorsque ceux-ci sont présentés de façon claire et détaillée, ils deviennent une évidence pour qui sait entreprendre. La marche à suivre pour couler une dalle, dresser une chape, monter un petit mur en pierre dans votre jardin, voire construire une cloison à l'intérieur de votre maison, et un tas d'autres réalisations, vous sont expliquées en détail par un spécialiste. Le choix des matériaux et des outils appropriés à leur mise en oeuvre décrits dans ce livre vous permettront de réparer, de modifier, ou tout simplement de créer un nouvel espace de vie : construire soi-même.
Marcel Guedj
Paru le: 01/01/1997
Editeur: SAEP (Editions)
Collection: pratique 2000
ISBN: 2-7372-4116-2
EAN: 9782737241161
Nb. de pages: 100 pages
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L'acier est un matériau de construction universel, présent dans les bâtiments sous de multiples formes. Il s'adapte aux nécessités pour combiner liberté de création avec efficacité constructive. Il offre des possibilités uniques de grandes portées, de souplesse d'adaptation, de possibilités de combinaison avec les autres matériaux, de construction durable et recyclable. Ce manuel présente de manière didactique et synthétique l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur l'acier, ses performances mécaniques, sa mise en œuvre dans le domaine des structures, des planchers, des façades, des couvertures, des cloisons et des équipements intérieurs. Il souligne également les performances de l'acier en matière de durabilité et de sécurité incendie. Outil de conception simple et pratique, ce " Mémento acier ", second ouvrage de la collection initiée par le groupe Arcelor, s'adresse aussi bien aux professionnels confirmés de l'acte de bâtir qu'aux étudiants.
Marc Landowski , Bernard Lemoine
Paru le: 01/03/2006
Editeur: Arcelor
Collection: Mémentos Acier
ISBN: 2-9523318-0-4
EAN: 9782952331807
Nb. de pages: 112 pages
